人体成分分析仪发现多数人以为饮酒与肥胖毫不相干。事实上，不少成年男性的肥胖都与饮酒有关。酒精是一种产热量很高的饮品。每克酒精产热29.29千焦(7千卡)，仅次于脂肪，明显地高于糖和蛋白质。酒精只能向机体提供热量，并无其它营养作用，不属于营养素范畴。人体成分分析仪实验证明，在供给平衡热量的基础上，做为附加食物再供给动物酒精时，动物的体重会增加。因此，酒精只能使人肥胖。酒精致胖除酒精本身的热量外，与饮酒同时摄入的高脂防食品(所调下酒菜)也是很重要的致胖因素。白酒中酒精含量最高，一般在60~65%之间，日前虽有低度白酒生产，但酒精含量也在30%的以上，比葡萄酒、果酒、黄酒等都高。因此，白酒向机体提供的热量最高，容易使人发胖。
人体成分分析仪了解到啤酒中的酒精含量很低，一般在3%~5%之间。那么，多饮些啤酒是否不会使人发胖呢？观察发现，有喝啤酒习惯的人常常是大腹便便，并称之为“啤酒肚。表明喝啤酒更易使人肥胖。啤酒是以大麦芽、大米和啤酒花为主要原料酿制而成的饮料，含有比较丰富的营养素，很容易被机体吸收利用。这是其它食物所不及的，因此，有“液体面包”之称。啤酒产生的热量很高，1升12度的啤酒可以产生2092千焦(500千卡)的热量，相当于4个鸡蛋或750克牛奶所产生的热量。而且这些热量的80%以上部能被人体吸收。同时，啤酒中的啤酒花素可刺激胃粘膜，促进食欲，使人食量增加。经常过量饮用啤酒，还会造成把胃撑大，进餐时空腹感不易消失而吃掉更多的粮食，使人发胖。啤酒中的酒精含量很低，但是作为热量物质同样能被机体吸收。
受传统观念的影响，在我国人民眼里，酒类是很好的饮料。目前对酒精的功过各说不一。但是酒精致胖却是共识的。所以，要求减肥的朋友应该戒酒，绝对禁止酗酒。对肥胖的中老年人来说，酒精的危害不仅是致胖也是一种附加的危险因素，所以8hth 建议您要坚决禁酒。