【摘要】在中国，喝骨头和煲汤有着悠久的历史。传统的骨汤可以用猪扇骨、线轴骨、脊骨、排骨等，也可以用鸡排、鸭排、牛骨、鱼骨等原料制作。骨汤味道鲜美，营养丰富。适合青少年和中老年人发展饮酒，可以延缓骨骼老化。骨头汤已逐渐成为受欢迎的健身和减肥食品,因为骨头汤是低热量,低盐和油,这是对减肥有帮助,和骨头汤富含蛋白质,有利于皮肤和关节。
骨汤对健康的好处
在中国，喝骨头和煲汤有着悠久的历史。传统的骨汤可以用猪扇骨、线轴骨、脊骨、排骨等，也可以用鸡排、鸭排、牛骨、鱼骨等原料制作。骨汤味道鲜美，营养丰富。适合青少年和中老年人发展饮酒，可以延缓骨骼老化。
骨头汤已逐渐成为受欢迎的健身和减肥食品,因为骨头汤是低热量,低盐和油,这是对减肥有帮助,和骨头汤富含蛋白质,有利于皮肤和关节。
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骨头汤的营养含量
骨汤的营养含量取决于其成分和质量:
骨:骨本身产生钙和磷等矿物质，但也含有少量的钠、镁、钾、硫和硅。
骨髓:骨髓给你维生素A，维生素K2， -3， -6和矿物质，如铁，锌，硒，硼和锰。牛和羊的骨髓中也含有共轭亚油酸。
软骨:提供葡萄糖胺和软骨素，通常用作治疗关节炎和关节疼痛的膳食补充剂。
此外，骨头、骨髓和软骨都主要由胶原蛋白组成，当它们被煮熟时，会变成明胶，明胶含有独特的氨基酸，尤其是甘氨酸。
骨汤对健康的好处
骨汤富含矿物质、胶原蛋白、氨基酸甘氨酸、氨基葡萄糖、软骨素等多种营养物质，能改善关节营养。
但没有研究直接表明骨汤的好处，但我们可以根据它所含的营养成分做出一些有根据的猜测。
下面是骨汤的一些潜在健康益处:
抗炎:骨汤中的甘氨酸可能具有一定的抗炎、抗氧化作用。
减肥:骨汤通常热量低，但仍然能让你有饱腹感。这可能是由于它的明胶含量，促进饱腹感。
关节健康:肉汤中发现的葡萄糖胺和软骨素已被证明可以改善关节健康，减少骨关节炎症状。
骨骼健康:骨汤含有许多对骨骼健康很重要的营养物质，包括钙、镁和磷。
睡眠和大脑功能:研究表明，睡前服用甘氨酸可以改善睡眠和大脑功能，晚餐可以加入骨汤。
超声波骨密度检测仪厂家介绍-骨汤能补钙吗?
骨汤能否补钙，这可能是很多人关心的问题。事实上，很少有研究专门研究这一点，但有报道称，每杯骨汤含有12.3到67.7毫克的钙。
这并不是一个很大的数目。毕竟，一杯牛奶含有近300毫克的钙。所以骨汤并不是理想的钙补充剂。
